匯森生物設備鎮(zhèn)江有限公司主要產品生物反應器（發(fā)酵罐系統(tǒng)）廣泛應用于生物制藥、生物農藥、生物肥料、發(fā)酵飼料、微生態(tài)制劑、乳制品、釀造、飲料、環(huán)境保護等行業(yè)。為適應可持續(xù)發(fā)展和高新研發(fā)需要，公司于2013年攜手江南大學成立了匯森生物工程研究所，并與華東理工大學、山東食品發(fā)酵設計院、中國農業(yè)科學院等科研院所、高校開展密切的合作，長期聘請其專家教授擔任技術顧問。

一，發(fā)酵罐的傳動、尾氣回收裝置和進出管道介紹

1.傳動

（1）攪拌轉速

為適應發(fā)酵工藝節(jié)能需要，電機采用變頻器調速。發(fā)酵罐轉速由傳統(tǒng)的固定變?yōu)榭烧{，可節(jié)約用電20％—25％。

（2）軸承

為消除軸磨損，采用不亂器代替中間軸承和底軸承，可以減少制造和維修用度。

2.尾氣回收裝置

大種量，大風量，風量在1：0.3左右時，在混合器及攪拌的作用下，發(fā)酵液乳化，氣含率增大液位升高，產生泡沫多，使發(fā)酵液產生霧沫夾帶隨排氣帶出，造成尾氣逃料，污染環(huán)境影響發(fā)酵。尾氣采用高效旋擊分離器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的旋風分離器回收料液回流至發(fā)酵罐,使發(fā)酵放罐體積進步6％—15％，發(fā)酵消泡劑用量減少1／3左右，有利于提取得率進步。

3.進出管道

發(fā)酵罐進出管道口徑大小，影響物料的活動阻力和進出料的速度時間。進料管、出料管、接種管及流加糖管口徑應比原配置適當增大，以減少進出料時間，縮短發(fā)酵全程周期，進步發(fā)酵批次強度。進氣管、排氣管口徑設置也應增大，以適應風量變化，減少阻力，降低空壓機負荷節(jié)約能源。

二，節(jié)能發(fā)酵罐的概述與發(fā)酵罐的高徑比

高效節(jié)能發(fā)酵罐跟著谷氨酸發(fā)酵出產的發(fā)展，新工藝新技術不斷被采用。特別是谷氨酸發(fā)酵采用大種量、大風量，流加糖連續(xù)上罐發(fā)酵工藝。使原傳統(tǒng)的發(fā)酵罐顯露不足，難以知足發(fā)酵新工藝的要求。也不適應高效節(jié)能降耗發(fā)酵大出產的需要。

發(fā)酵罐高度：適當的發(fā)酵液柱，使空氣在發(fā)酵液中有一定的停留時間，能進步液體中的溶解氧，有利于發(fā)酵產酸。但跟著發(fā)酵液柱的進步。發(fā)酵罐空氣的入口壓力必需進步。

且進氣壓力應大于發(fā)酵液柱靜壓加上發(fā)酵罐壓，這樣空壓機的出口壓力也隨之進步，電耗增加；另發(fā)酵罐高度進步，進罐物料輸送晉升高度增加，電耗相對增加，而罐體不亂性減小，輕易晃動。發(fā)酵廠房高度增加，造價增大.近年新建發(fā)酵罐容積趨向大型化，從100罐到250罐、660罐，甚至更大。但綜合考慮，發(fā)酵罐直捅高度不宜過高,以不超過14m為宜。

高徑比H／￠：

當發(fā)酵罐高度限定在一定范圍內。發(fā)酵罐容積增大，罐徑隨之增大，H／￠減少,發(fā)酵罐由細長型逐變?yōu)榘中汀Ｒ话鉎／￠控制在3之內為宜。